Polgár Pince - Villány Szívében | Pincészet és Panzió

Üdvözöljük

Polgár Pincészet - Rólunk

A Polgár Pincészet története egybeolvad a modern villányi borászat születésével. Egy történet ez hűről, kitartásról és arról a meggyőződésről, hogy a nagy bor a szőlőben születik – a pincében pedig óvni kell.

Egy családi történet Villány szívéből

A Polgár család borászati útja 1975-ben indult, amikor Polgár Zoltán és felesége, Kaulics Katalin egyetemistaként megvásárolták első szőlőterületüket a villányi Bocor-dűlőben. Szőlőültetvényeik Villányban, Máriagyűdön, Kisharsányban és Nagyharsányban találhatók, amely helyek közül az elsők között képviselik Magyarországon a minőségközpontú, modern szemléletű magánborászatot.

Az évek során a birtok folyamatosan fejlődött, ma mintegy 60 hektárról gondoskodnak műveléssel és termeltet a borvidék legjobbjai között, Kisharsány környékén. A pincészet évente körülbelül 300 000 palack bort készít, következetesen a minőségre helyezve a hangsúlyt.

Filozófiánk

Filozófia: a termőhely tisztelete

Hiszünk abban, hogy a bor a termőhely üzenete.

Munkánk alapja a fenntartható szőlőművelés, az alacsony hozam, a kézi szüret és a tudatos, visszafogott pincemunka. Nem halmozni akarjuk a bort – hanem hagyunk kibontakozni.

Boraink átlása:

karakteres és koncentrált
mégis elegáns és árnyos
hosszú érlelési potenciállal rendelkező

A villányi vörösborok mindig is a pincészet gerincét adták, de fehérboraink is válogatott használásúnk és a precízióról és az egyensúlyról szólnak.

Elismerések

Elismerések és örökség

Polgár Zoltán 1996-ban elnyerte az Év Bortermelője címet, a pincészet borai pedig azóta is számtalan szép eredményt szereztek hazai és nemzetközi borversenyeken.

Az elismerések azonban számunkra nem célok, hanem visszaigazolások: annak bizonyítékai, hogy a kitartó, tisztelettudó munka meghozza gyümölcsét.

Szolgáltatásaink

Több mint borászat

A Polgár Pincészet nem csupán borokat kínál, hanem élményt is.

A több, mint 200 éves Bortrezor Pince, a mediterrán hangulatú Panzió, az Étterem és a Borbár együtt alkotnak egy olyan helyet, ahol a bor, a gasztronómia és a vendégszeretet találkozik.

Várunk szeretettel borkóstolóra, pincetúrára vagy akár egy teljes hétvégére – hogy megismerd a villányi borvidék egyik legrégebbi és legkövetkezetesebb családi pincészetét.